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jueves, 28 de abril de 2016

Estoy de vuelta

Hoy escribo esta entrada para pedir disculpas a todos mis seguidores, por este año que os he tenido desatendidos. He pasado unos meses bastante malos en lo familiar y de ánimo por lo que no estaba al 100% para dedicaros el tiempo que necesario.
Hoy gracias a Dios mi situación a cambiado, tengo un trabajillo nuevo que me ha ayudado muchísimo a mejorar anímicamente y retomo este trabajo que tengo a medias con las pilas cargadas y con la simpatía y dedicación que merecéis.
Os aviso que no pondré post diarios por falta de tiempo, pero si que nos veremos más continuo.
Saludos para todos

viernes, 9 de enero de 2015

Romería a Torregarcía

Después de un tiempo sin publicar nada, vuelvo de nuevo a la carga. Ya sabéis las fechas que han terminado, he estado tirando lo viejo, poniendo lo nuevo, comidas, amigos, familia, ....... enfín nada que no hayáis hecho vosotros.

Dejamos atrás un año que con sus cosas buenas y no tan buenas podemos contarlo, desgraciadamente hay otros muchos que no pueden decir lo mismo.

Empezamos un año nuevo con nuevos proyectos, nuevas ilusiones, con esperanza de que todo vaya mejor a todos los niveles para los que nos rodea y para nosotros mismos.

Espero que todos estéis  con las pilas cargadas para conseguir vuestras metas y como no para seguir disfrutando de nuestras tradiciones y nuestra gastronomía.

Hoy os acerco una de nuestras tradiciones, con la que según se mire, cerramos la navidad o comenzamos con la primera fiesta del año. Os hablo de la Romería a Torregarcía. Yo, siendo de Almeria, es una fiesta que, sabiendo de su existencia, no había tenido la oportunidad de conocer hasta hace un par de años o tres y salí enamorada de ella.

He estado buceando por la red para conocer un poco más de esta fiesta y os traigo lo que he encontrado, algunos seguro que lo conocéis pero seguro que hay muchos que lo desconocen.


Playa de Torregarcia
La playa de Torregarcía debe su nombre a una torre atalaya del mismo nombre que se mandó construir cuando Almeria se incorporó a la Corona de Castilla en 1489 para vigilar la costa. El vigía que descubrió la talla de la Virgen en 1502 fue Andrés de Jaén. Siendo desde entonces la denominada Virgen del Mar adoptada por los almerienses como patrona de la ciudad, aunque no fue oficial hasta 1806 que lo aprobó el Papa Pío VII

La playa es una de las playas vírgenes de la costa almeriense que pertenece al parque natural del Cabo de Gata, no tiene servicios de aseos, ni papeleras, ni aparcamientos, por lo que es una playa con poca gente.

Ermita de TorregarcíaLa Ermita no se construyó hasta 1953, en el mismo sitio que apareció la imagen,  promovida por el alcalde de la ciudad Emilio Pérez Manzuco y de manos del arquitecto Guillermo Langle. Es de planta octogonal y cúpula de media naranja.

La Romería no tiene día fijo, se celebra el segundo domingo de enero, En un ambiente religioso y familiar, se traslada a la Virgen desde su Iglesia hasta la Ermita. donde el obispo de la ciudad celebra la misa, por la tarde, sobre las cinco o las 6 la trasladan hasta la Iglesia de San Sebastián de la ciudad, desde donde la procesionan en andas hasta su santuario. Aquí os dejo el enlace donde podéis ver el itinerario completo de este año http://www.andalucia.org/es/eventos/romeria-a-torregarcia/ 

Romería a Torregarcía


jueves, 27 de noviembre de 2014

Menestra de Verduras

Con la gran huerta que tenemos en Almería hay gran cantidad de platos de verdura, No pueden faltar en nuestra dieta diaria para estar sanos. Las podemos tomar en papillot, al horno, cocidas, asadas, crudas.......

El plato de hoy es menestra de verduras y necesitaremos, hojas verdes de lechuga (esas que solemos desechar cuando hacemos una ensalada, 1 kg de guisantes, 1/2 kg de zanahorias, 4-6 alcachofas 1 kg de habas 4 huevos duros el majao que os puse ayer agua y colorante.

menestra de verduras
Limpiamos y troceamos las verduras las ponemos en una olla con un poco de aceite, sal, 1 tomate troceado y una cebolla troceada y cubrimos de agua. Aceite ponemos como una cucharada no más ya que el majao va frito y no queremos que nos salga graso, dejamos hervir y que reduzca el agua. Añadimos el majao y una carterilla de colorante  y ponemos a fuego lento y dejamos cocer unos 10 minutos, eso sí hay que ir moviendo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo de la olla. Retiramos del fuego y servimos acompañado de un huevo duro y a comer. Es un plato que suelen comer bien los niños por la salsilla que tiene. Buen provecho

David Bisbal y el Anuncio de la Navidad


Como todo no va a ser cocinar y comer, hoy vamos a hacer un pequeño descanso para ver en primicia  (empezará a emitirse el 9 de diciembre)  el anuncio de una conocida marca de cava protagonizada por nuestro almeriense más internacional y del que soy fan incondicional . Si, ya se que sabéis que estoy hablando de  David Bisbal . Empezó en su tierra con la Orquesta Expresiones, saltó a la fama en Operación Triunfo, ha ganado numerosos premios, y hoy ha pasado de formar parte de un club donde muy pocos han sido elegidos protagonizando junto a María Valverde el anuncio con el que arranca la navidad, de de una prestigiosa marca de cava.

Espero Que os guste del del del tanto de Como a mi.

miércoles, 26 de noviembre de 2014

Majao de Almeria

Muchas de las comidas almerienses lleva un majao que dan ese espesor y ese sabor especial,

Puede ser dulce o picante depende del gusto de cada uno o de la comida a la que se vaya a añadir. Se puede hacer frito o en crudo. Yo lo hago siempre frito, el sabor se mezcla mejor.

Para ello necesitamos 2 añoras o pimientos secos sin simientes, 150 gramos de almendras crudas con piel, 2 dientes de ajo pelados, 1 cebolla mediana pelada y troceada, 3 rebanadas de pan y 1 tomate partido en dos trozos.

Vamos friendo todo en el mismo orden que están enumerados con aceite de oliva, y lo vamos majando en el mortero, para que sea más fácil le ponemos 1 vaso de agua. Cuando esté todo bien deshecho y mezclado lo añadimos a la olla. Hay comidas en las que hay que ponerle un poco de pimentón que añadiremos a la sartén cuando le falte poco al tomate, porque ya sabéis aquello de que pimentón hervido pimentón perdido. Si el plato que estamos realizando, por ejemplo unos caracoles, añadimos guindillas de cayena, yo suelo poner dos para que de un toque picoso, pero si os gusta muy picante añadís más.

Normalmente se hace en el mortero, de ahí su nombre de majao pero hoy en día, y más si tenemos prisa podemos utilizar la batidora.